Что можно есть при рассеянном склерозе

Диета при рассеянном склерозе: питание, меню на каждый день

что можно есть при рассеянном склерозе

Диета при рассеянном склерозе – это важная часть жизни человека, страдающего данным хроническим заболеванием.

У каждого пациента проявляется она в различных симптомах, но наблюдается общая закономерность обострения.

Мучает какая-то проблема? Введите в форму «Симптом» или «Название болезни» нажмите Enter и вы узнаете все лечении данной проблемы или болезни. Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции! Здесь можно записаться на прием к врачу.

Диета при рассеянном склерозе

Основные рекомендации по правильному питанию при лечении рассеянного хронического склероза, как правило, дает лечащий врач. Рекомендации сводятся к тому, чтобы пациент скорректировал привычный рацион. Рекомендуется внести в диетические будни съестное с большим содержанием ценных веществ, витаминов и минералов.

Стоит подобрать диету по всем правилам. Определенные блюда в малых количествах приносят пользу, а в больших объемах могут навредить здоровью.

Советы от специалистов-диетологов:

  1. Принимать в пищу больше свежих овощей и фруктов. На пользу пойдут овощи, запеченные в духовке или на пару. В такой термической обработке сохраняется максимальное количество витаминов и минеральных веществ.
  2. В правильное сбалансированное питание обязательно должен быть включен животный белок — мясо, рыба. Достаточно 3-4 раза в неделю есть мясные блюда.
  3. Углеводы должны быть максимально полезными с минимальным содержанием сахара. Пойдет на пользу мука грубого помола, отруби, овсянка.
  4. Чтобы организм стал устойчив к инфекциям, врачи советуют употреблять антиоксиданты и витамин А. Это шпинат, морепродукты, рыбий жир, зелень.
  5. Полезно есть растительные нерафинированные масла — оливковое и льняное первого отжима. В масляных продуктах присутствуют аминокислоты, полезные для мозга, пострадавшего от неврологического заболевания.
  6. Лекарства, показанные при заболевании, сильно вымывают из организма калий и кальций. Важной частью считается пополнение запаса ценных веществ путем регулярного употребления бобовых, орехов (исключение арахис), бананов, кунжута.
  7. Для улучшения работы нервной системы принимать витамин В или получать его из цельнозерновых и мясных продуктов.

Меню на каждый день

По рекомендациям доктора Роя Суонка, который с конца 50-х годов на протяжении многих десятилетий занимался подбором правильного лечебного питания для больных, нужно в первую очередь исключить из рациона продукты-аллергены.

Ежедневное меню больного должно включать не более 15 г насыщенных жиров, а ненасыщенных 20-50 г. Можно спокойно включить в питание в период лечения молочную продукцию с жирностью 1%.

Пример завтрака диеты Эмбри:

  • каша из цельных злаков (перловка, овсянка, геркулес, кукурузная) на воде или молочной продукции 1%;
  • фруктовый салат с насыщенным содержанием аскорбиновой кислоты (киви, яблоки, бананы, цитрусовые, виноград);
  • травяной или зеленый китайский чай.

Обед:

  • овощной суп с рыбой, мясом (курица, индейка);
  • овощи, запеченные, на пару, вареные с куриной грудкой либо индейкой;
  • кофейный напиток или цикорий.

Полдник:

  • запеченное яблоко, груша с грецким орехом и медом;
  • компот, морс, кисель.

Ужин:

  • овощной салат с тертым сыром, баклажаны с кабачками;
  • нежирная рыба с листьями салата и лимонным соком;
  • напиток (чай, морс, компот).

Какие продукты вызывают рассеянный склероз

Существуют особенные продуктовые исключения, которые не надо употреблять часто при данном диагнозе.

К ним относятся:

  • маргарин;
  • кокосовое и пальмовое масло;
  • свиной жир;
  • спред;
  • жирное мясо;
  • арахис;
  • выпечка (содержит трансжиры);
  • сладкое (конфеты, шоколад, какао);
  • напитки с кофеином.

Рекомендуется перестать злоупотреблять вредными привычками, такими как курение и алкоголь, особенно людям старше 40 лет с этим диагнозом.

Источник: https://FeedMed.ru/bolezni/nervnoj-sistemy/dieta-rasseyannom-skleroze.html

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Что можно есть при рассеянном склерозе? — Медицинский аптекарь

что можно есть при рассеянном склерозе

  • 1 Питание при рассеянном склерозе. Что можно и нельзя?
  • 2 Диета при рассеянном склерозе
  • 3 Диета при рассеянном склерозе, что есть, а что нет?
  • 4 Зачем нужна диета при рассеянном склерозе?
  • 5 Питание больных рассеянным склерозом: диета, меню, рецепты, отзывы врачей
  • 6 Диета при рассеянном склерозе: основные принципы питания

Существуют диеты, разработанные специально для пациентов с рассеянным склерозом.

Пересмотр рациона – один из первых шагов, который стоит сделать больному. Существуют определенные рекомендации по питанию для пациентов с рассеянным склерозом. Тем не менее нет необходимости резко менять устоявшиеся вкусовые привычки.

Важно изучить принципы здорового питания и полезные свойства пищевых продуктов. Такое понимание позволит грамотно, легко и безболезненно перестроить свой рацион, что принесет несомненную пользу всем членам семьи без исключения.

Исключить

  • Откажитесь от полуфабрикатов, содержащих вещества, способные отрицательно повлиять на работу нервной системы: глутамат натрия, аспартам, салицилаты, пропионат кальция – усилители вкуса и красители, в т. ч. идентичные натуральным. Исследования показали, что исключение этих компонентов из рациона способствует улучшению сна, уменьшению тревожности и раздражительности.
  • Если жевание затруднено или утомительно, минимизируйте или ликвидируйте прием продуктов, которые требуют жевания, и замените их более мягкими, пюрированными продуктами.
  • Рекомендуется максимально снизить потребление жиров животного происхождения, содержащих большое количество холестерина. К продуктам питания, особенно богатым холестерином, относятся жирные сорта мяса (свинина, баранина), жирные колбасы, ветчина, шпроты, зернистая икра, сливки, сметана, желтки. В таких продуктах в большом количестве содержится арахидоновая кислота, которая стимулирует возникновение воспалительного процесса.
  • Исключите источники быстрых углеводов – сахар, пшеничный хлеб и все изделия из рафинированной муки. Лучше отдать предпочтение «простым» хлебам – ржаному, серому, овсяному, а сахар заменить сладкими фруктами – инжиром, курагой, сладкими яблоками и т. д. Изменение рациона позволяет снизить трудности, появляющиеся при некоторых симптомах рассеянного склероза.

Ввести в рацион

  • Включите в свой рацион как можно больше свежих овощей и фруктов. Содержащаяся в них клетчатка способствует нормальному пищеварению.
  • Желательно обогащать свой рацион продуктами питания, содержащими большое количество полиненасыщенных кислот (прежде всего линолевой кислоты). Они способствуют снижению воспалительного процесса. Кроме того, полиненасыщенные кислоты участвуют в строительстве нервных клеток, их достаточно много в жирных сортах рыбы и морепродуктах, а также в растительных маслах, особенно в семенах и проростках.
  • В меню больных рассеянным склерозом, которые склонны к частым запорам, важно включать больше продуктов питания, которые содержат балластные вещества и растительные волокна (клетчатку), – овощи, мягкие фрукты (персики, чернослив, бананы), цельнозерновые злаки (крупы, хлеб со злаками).
  • Белковая пища при рассеянном склерозе не противопоказана. Пациентам рекомендуется употреблять в пищу достаточное количество всех макрокомпонентов: белков, жиров и углеводов (БЖУ). Соотношение БЖУ при этом должно составлять 25:25:50 соответственно.
  • Растительные масла можно использовать для заправки салатов или для приготовления соусов. При воздействии высоких температур масла теряют свою ценность, поэтому их не следует использовать для жарки. В растительных маслах, а также цельнозерновых крупах и изделиях из них содержится витамин Е, который препятствует окислительному повреждению миелина и других тканей.
  • Молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты являются источниками кальция. Такие продукты желательно употреблять в случае низкой подвижности или во время терапии гормонами, например при обострении.

Полезные советы

  • В случае, если у вас имеются трудности при потреблении пищи, связанные с глотанием (дисфагия), попробуйте изменить температуру, текстуру пищи и жидкости. От приема рыхлых, сухих и хрустящих продуктов в таком случае желательно отказаться.
  • Охлажденные напитки, лед с лимоном увеличат количество слюны, чем облегчат глотание.
  • Если прием жидкости заставляет кашлять, используйте загустители (например, крахмал), но ни в коем случае не следует ограничивать потребление жидкости.
  • Усталость способствует затруднению глотания. Попробуйте слегка прижимать подбородок к груди во время глотка. Этот прием поможет предотвратить попадание пищи и жидкости в дыхательные пути.
  • Попросите врача или другого квалифицированного медицинского работника обучить ваших близких приему Геймлиха (Хаймлиха), который применяется для удаления инородных тел в случае их попадания в дыхательные пути.

ВАЖНО: Больным РС, как и здоровым людям, рекомендуется ежедневно выпивать не менее 1,5–2 л жидкости.

К сожалению, многие пациенты, страдающие от нарушения функции мочевого пузыря (например, недержание), стремятся уменьшить объем употребляемой жидкости.

Делать это недопустимо, так как инфекция мочевых путей, возникшая из-за задержки мочи, может стать причиной обострения болезни, кроме того, она вызовет раздражение стенок мочевого пузыря, что спровоцирует еще более частые позывы к мочеиспусканию.

Тонизирующие напитки, такие как чай или кофе, больному рассеянным склерозом не вредны. В день, однако, следует выпивать не более двух чашек кофе, чтобы тонизирующее действие напитка не стало причиной чрезмерного возбуждения.

Чем заменять сладости при рассеянном склерозе?

  • Мед — натуральный и очень полезный заменитель сахара. Он нормализует работу иммунитета, улучшает пищеварение и укрепляет здоровье. Но будьте осторожны, мед у некоторых людей вызывает аллергические реакции. Это может быть опасно для людей с РС.
  • Фрукты и сухофрукты — лучший вариант, чем заменить сладкое при рассеянном склерозе. В фруктах содержится много витаминов и клетчатка, способствующая пищеварению.
  • Домашнее мороженное — полезный летний десерт. Молоко содержит много кальция, а прохладная тающая текстура облегчит глотание. Вместо сахара в домашнее мороженное можно добавить мед, фрукты или ягоды, чтобы сделать его еще полезнее. Если вы не употребляете молоко, то сорбет станет прекрасной заменой мороженного.
  • Зефир — низкокалорийное угощение, которое, благодаря содержащемуся в нем пектину, улучшает работу ЖКТ, ускоряет метаболизм, выводит вредные вещества и снижает уровень холестерина.
  • Миф о том, что молочный белок вызывает рассеянный склероз долго передавался от пациента к пациенту. Считалось, что один из белков молока, схожий по структуре с белком миелиновой оболочки, может вызвать иммунную реакцию и обострение рассеянного склероза. Однако исследования не доказали вред молочного белка при рассеянном склерозе и какую-либо зависимость между молочным белком и развитием рецидива. Реакцию может вызвать жир в молочных продуктах, которого особенно много в масле, сметане и сливках.

Источник: https://medaptekar.ru/chto-mozhno-est-pri-rasseyannom-skleroze.html

Питание при рассеянном склерозе

что можно есть при рассеянном склерозе

Рассеянный склероз является хроническим заболеванием, поражающим нервную систему. При его развитии происходит сбой работы иммунитета, который провоцирует поражение головного и спинного мозга.

Среди основных симптомов отмечаются нарушения координации, зрения и чувствительности. При несвоевременном обращении за помощью происходит ухудшение самочувствия из-за прогрессирующего течения склероза. Патология наиболее часто диагностируется у лиц женского пола в молодом возрасте.

Отсутствие лечения ведёт к наступлению инвалидности со снижением качества жизни.

Общие принципы

Перед подбором диеты на фоне рассеянного склероза необходимо выделить основные принципы, которые касаются образа жизни и общих рекомендаций составления режима. Ранее соблюдение поможет не только повысить эффект от проводимой терапии, но и снизить скорость развития заболевания.

Внимание! Полное исключение алкогольных напитков является основным правилом.

Это связано с возможностью попадания продуктов распада алкоголя в органы центральной нервной системы. Любой из компонентов спиртного напитка вызывает аллергические реакции, негативно сказывающиеся на течении болезни.

Употребление этилового спирта способствует уменьшению проницаемости клеток в гематоэнцефалическом барьере, которая при рассеянном склерозе патологически снижена. Оптимальным решением является полное исключение данного вида напитков из рациона. Если это невозможно, требуется максимально снизить потребляемый объём.

Уменьшение массы поваренной соли в продуктах питания. Накапливающийся хлорид натрия вызывает рост клеток иммунной системы, которые ухудшают самочувствие на фоне заболевания.

Полный отказ от сладостей. Сахар, а также простые углеводы, поступающие с пищей, приводят к усилению воспалительных процессов, локализованных в клетках головного и спинного мозга. При желании употребления сладкого можно заменить его медом или кленовым сиропом, где процент его содержания низкий, а состав является максимально натуральным.

Увеличить частоту приемов пищи при одновременном уменьшении порции. Оптимальным считается пятиразовое питание, где разовый объём не превышает 250 мл или грамм. При этом запрещены длительные перерывы или резкое снижение калорийности. Рацион должен быть максимально сбалансированным.

Разрешённые продукты

Что такое арахноидит

Среди продуктов, которые не оказывают отрицательного воздействия на заболевания. Их можно есть без строго ограничения. Они должны присутствовать в рационе ежедневно.

Из рыбных изделий предпочтение отдают жирным сортам, таким как лососевые, скумбрия, палтус или сельдь. Из морепродуктов это могут быть кальмары, икра или креветки. К консервам, разрешённым для пациента, относят печень трески или рыбу в масле.

Полезными являются оливковое, рапсовое, а также льняное масло. Безопасными сортами мяса считают курицу или индейку, а также крольчатину и говядину. Свинина может быть нежирной, например участки вырезки. Любые фрукты и овощи вводятся в меню без ограничения количества. Наиболее полезной является зелень.

В качестве гарнира используют гречку, пшенку или рис. Выпечка готовится на основе рисовой или муки. Из орехов разрешается есть любые сорта кроме арахисовых. К полезным напиткам относят зеленые сорта чая, столовую воду, а также отвары полезных трав, например ромашки, шалфея или зверобоя.

Льняное масло разрешено употреблять ежедневно в объеме 2 чайных ложек

Ограниченные продукты

Данная группа блюд может быть использована при составлении меню, при этом необходимо помнить, что их масса в суточном рационе ограничена. В умеренном объеме они не проявляют отрицательного воздействия, лишь переизбыток ухудшает самочувствие.

Среди данных изделий относят мясо жирных сортов, например, свинина. Это связано с большим количеством насыщенных жирных кислот в составе. Также это продукты в которых содержатся 6-омега-ненасыщенных жирные кислоты. Наибольший процент приходится на маргарин и выпечку.

Какие продукты нельзя есть

Пациентам рекомендовано соблюдение меню, в котором максимально исключаются из рациона такие продукты, как:

  • Молоко, кефир, ряженка, творог, а также йогурт и сыр.
  • Копченая колбаса или мясо, сосиски, сардельки.
  • Блюда на основе глютена, это могут быть булки, хлеб или некоторые сорта макарон.
  • Различные виды бобовых, например, соя, горох, чечевица, фасоль, арахис.
  • Пальмовое, кунжутное или подсолнечное масло.
  • Сахаросодержащие изделия, выпечка, конфеты.
  • Соусы с солью.

Данные продукты могут оказывать отрицательное воздействие на течение болезни, провоцируя обострение с ухудшением самочувствия. Врачу важно во время консультации подробно объяснить об особенностях их негативного влияния на организм.

Примерное меню

Питание при рассеянном склерозе должно быть дробным. В рацион вводится большое количество овощей и фруктов, а также рыбных изделий. Средний объём их равен 500 граммам ежесуточно. Примерное меню можно составить из следующих блюд:

  • В качестве завтра можно приготовить пшенную или кукурузную кашу с добавлением сливочного масла, а также зеленые или ягодные чаи.
  • Для перекуса рекомендованы фрукты или хлебцы с рисовой мукой.
  • На обед в рационе обязательно присутствует овощной или грибной суп, отварное мяса (курица или крольчатина), а также гарнир из салата.
  • Полдник состоит из компота на основе ягод или фрукта.
  • На ужин употребляют запечённые овощи, лапша с морепродуктами или рыбой.

Важно! Всю пищу требуется готовить без добавления соли, допустимо лишь незначительное досаливание отдельных блюд.

При правильно составленном меню происходит нормализация липидного обмена с повышением общего тонуса организма. Для многих пациентов сложно в течение короткого времени перестроиться на новый режим питания.

Специальные добавки

В настоящее время в аптечных сетях представлено большое количество не только поливитаминов, но и отдельно взятых веществ, которые восполняют недостаток. Пищевые добавки подбираются в индивидуальном порядке, нельзя самостоятельно начинать их прием, так как это может вызвать развитие осложнений.

Омега-3 из полиненасыщенных жиров приводит к восстановлению миелиновой оболочки, покрывающей нервные волокна, а также снижению вредных видов холестерина.

Лецитин или витамин В4 является жирорастворимым веществом, выступающим в качестве предшественника нейромедиаторов. Ацетилхолин, вырабатывающихся в результате трансформации лецитина, отвечает за передачу импульсов от нервных клеток к мышцам. При его недостатке на фоне рассеянного склероза ухудшается самочувствие.

Витамин Д. Нехватка данного компонента проявляется прогрессированием симптоматики с провоцированием осложнений. Для достижения положительного эффекта важно не только употреблять в пищу препарат, но и регулярно получать солнечный свет.

Для подбора витаминов требуется проведение обследования на определение их изначального количества в организме

Водный режим

Вода является неотъемлемым атрибутом, участвующим в поддержании здоровья.

Рассеянный склероз сопровождается нарушениями в функционировании органов мочевыделительной системы, поэтому для обеспечения процессов жизнедеятельности важно урегулировать водный баланс.

Из жидкостей разрешено использовать чистую воду и в незначительном количестве зеленые сорта чая или отвары трав. Средний суточный объём должен быть равен 1500-2000 миллилитров. Полностью исключаются такие напитки, как кофе, крепкий чай или алкоголь.

Система Соколинского

В центре Соколинского разработана специальная диета при рассеянном склерозе. Она направлена на очистку организма. В неё входят различные комплексы с натуральными биодобавками, оказывающими детоксикацию и восстановление работы внутренних органов.

Ввиду отсутствия точной информации о влиянии на заболевание приём средств следует проводить после консультации лечащего врача. Он определит безопасность возможного лечения.

Самое важное

Лечение рассеянного склероза не предусматривает лишь соблюдение диетических мероприятий. Даже правильно составленная таблица питания не сможет оказать нужный терапевтический эффект. Комплексная терапия с разработанной диетой позволяет улучшить качество жизни и остановить скорость прогрессирования заболевания.

Источник: https://sustavik.com/raznoe/pitanie-rasseyannom-skleroze

Диета при рассеянном склерозе

Физиологически адекватными и вполне обоснованными являются диетические рекомендации, приведенные ниже. Диета при рассеянном склерозе играет не последнюю роль, а возможно и одну из главных.

Диета для больных рассеянным склерозом

Мы то, что мы едим. Человек не способен изменить то, что не поддается изменению. Слишком очевидно, но не всем и не всегда понятная мысль. Некоторым из нас случилось стать больным рассеянным склерозом и изменить это на текущий момент жизни не представляется возможным. Ни для кого не секрет, что лекарство, излечивающее РС, остается неизвестным также, как и первопричина заболевания. В наших силах менять лишь некоторые переменные в нашей жизни. Еда — одна из них.

Мы питаемся 2-3 раза в день. Глупо отрицать влияние еды на жизнь человека. Среди рекомендаций и диет при рассеянном склерозе, в основном, все делится на увеличение или уменьшение рациона.

Еда при рассеянном склерозе. Уменьшаем рацион

Для того, чтобы предотвратить увеличение веса и улучшить физическую активность необходимо снизить количество простых сахаров. В особенности значительное снижение потребления простых сахаров рекомендуется больным с частыми обострениями, которые получили курс глюкокортикоидной терапии.

Простые сахара относятся к классу углеводов. Речь идет о наших любимых газированных напитках, десертах, сладостях в виде конфеток и пирожных. Что касается соков, то диетологи рекомендуют вместо напитка скушать фрукт.

внимание

Помните, во всем должна быть мера и если по медицинским причинам нужно снизить количество потребления чего-либо, то это на один шаг приближает вас к цели.

Ограничение животных жиров и устранение копченостей. Используйте в пищу нежирные сорта мяса рыбы и молочных продуктов. Увеличение в рационе растительных масел, содержащих большое количество полиненасыщенных жирных кислот — кукурузного, оливкого, подсолнечного, льняного (до 20-30г/сут).

У больных с двигательными нарушениями следует вцелом снизить калорийность рациона. При проблемах с запорами следует потреблять достаточное количество свободной жидкости. Старайтесь пить до 2х литров в день для взрослых. Повышайте потребление продуктов, содержащих клетчатку, фруктов, овощей, отрубей и хлеба грубого помола.

Для больных с никтурией ограничивайте жидкость в вечерние часы. В случае учащенного мочеиспускания, пейте меньше жидкости перед поездкой или посещением общественных мест.

У больных с колебаниями неврологических симптомов при тепловых нагрузках рекомендуется прием охлажденных блюд и напитков. Взаимосвязь температуры и рассеянного склероза вообще имеет непосредственное влияние на больных с РС.

Еда при рассеянном склерозе. Увеличиваем рацион

Потребляйте продукты, содержащие повышенное количество солей магния — орехов, кураги, отрубей.

Употребляйте продукты с повышенным содержанием солей калия.
К ним относятся курага, чернослив, изюм, банан, картофель в мундире. В особенности это касается пациентов, получивших глюкокортикоидную терапию.

Употребляйте продукты с повышенным содержанием кальция.
Сыры, творог, молоко и др. Это поможет предотвратитьразвитие остеопороза в том числе и у неоднократно прошедших курсы гормонов.

Обогащайте свой рацион витамином C, а также витаминами группы B. Добиться обогащения можно потреблением фруктов (шиповника, черной сморолины, цитрусовых) и овощей ( салаты из моркови, свеклы, гарниры из кабачков, цветной капусты и др.)

Исключаем из употребления

Исключите экстрактивные возбуждающие вещества. К подобным относятся копчености, консервы, соусы, приправы. Также постарайтесь исключить тугоплавкие жиры — мясо гуся, утки, осетрины.

Уменьшите потребление кофе. По возможности уменьшайте до полного исключения.
То же относится и к употреблению алкоголя.

Прекращение курения — ассоциируется с более частыми рецидивами и более тяжелым течением РС.

Подводя итоги

  • Кушайте фрукты
  • Пейте больше простой воды
  • Откажитесь от алкоголя
  • Откажитесь от кофе
  • Значительно уменьшите потребления сахара
  • Питайтесь регулярно
  • Не доводите себя до ощущения “голодания”

В настоящее время применение разнообразных диет с целью профилактики обострений РС не является доказательством, хотя в последнее время преобладают диеты с повышенным содержанием витамина D. Общепринятым и обоснованным считается применение принципов здорового питания. А именно преобладание растительной пиши над животной, уменьшение употребления легкоусваиваемых углеводов и уменьшение приема потенциально высокоаллергогенных продуктов при отягощенном аллергическом анамнезе.

Источник: https://rskleroz.ru/rs-prophylaxis/dieta-pri-rasseyannom-skleroze.html

Какой должна быть диета при рассеянном склерозе: особенности рациона и рекомендации Эштона Эмбри

Правильное и здоровое питание никому ещё не навредило. А при наличии серьезных заболеваний пища играет огромную роль в прогрессировании болезни или же ведет к выздоровлению. Соблюдение диеты при рассеянном склерозе имеет большое значение.

Здоровая пища не только дает физические силы организму, но и оказывает душевный подъем и хорошее настроение. Что немало важно при лечении рассеянного склероза.

В данной статье описано какой должна быть диета при рассеянном склерозе: особенности рациона и рекомендации Эштона Эмбри.

Течение болезни и питание

Особое внимание требует вопрос правильного питания при лечении рассеянного склероза. Официальная медицина давно изучает эту болезнь и обнаружила тесную взаимосвязь между тем, как больной питается и течением заболевания.

Внимание! Исследователи отмечают, что склероз чаще проявляется у людей, которые употребляют большое количество мясной продукции. В мясе, желтках куриных яиц и сливочном масле содержится арахидоновая кислота. Она провоцирует воспалительные процессы в организме.

А рассеянный склероз – это не что иное, как воспаление нервных корешков. Поэтому можно смело сказать, что питание играет не последнюю роль в появлении и прогрессировании рассеянного склероза.

В овощах и фруктах не содержится этих пагубных веществ. Даже наоборот, морепродукты и растительные масла предотвращают воспаления. Следует пересматривать то, что находится на столе у больного человека. Увеличивать количество блюд, которые принесут пользу.

Симптомы заболевания описаны здесь; какова продолжительность жизни узнаете из статьи.

Рацион при рассеянном типе

Рацион больного, страдающего рассеянным склерозом, должен быть сбалансирован. В нем должны присутствовать и белки, и жиры, и углеводы в необходимом количестве. Много свежих овощей и фруктов, богатых витаминами.

Продукты, богатые на ненасыщенные кислоты, рекомендованы для таких больных. Что это за продукты? Растительные масла (льняное, оливковое, тыквенное), крупы, орехи.

Посмотреть видео о том, какие продукты необходимо включать в диету при рассеянном склерозе:

Как принимать пищу?

Питание должно быть дробным, т.е. кушать надо часто, но небольшими порциями. Нужно стараться соблюдать режим, принимать пищу в одно и то же время каждый день. Людям, которые соблюдают вегетарианскую диету, необходимо вместо животного белка употреблять продукты, содержащие растительный белок. Если выбор стоит между консервированными овощами и замороженными, то однозначно предпочтение следует отдавать овощам и фруктам, прошедшим заморозку.

Диета, безусловно, должна присутствовать, но не стоит свой рацион сводить до того, что организм будет получать ограниченно и однообразное количество питательных веществ.

Рекомендации по питанию

Людям, с данным заболеванием, рекомендовано:

  • Ежедневное потребление белка в количестве 50–80 гр.
  • Из них, 80% белка должны быть растительного происхождения.
  • Постараться исключить из рациона сладкие десерты, шоколад и мучные изделия.
  • В течение дня принимать по 5–8 чайных ложек масла проросших зерен пшеницы или льняного масла.
  • Как можно чаще включать в питание морскую рыбу, богатую на Омега 3 и рыбий жир. Если не получается часто приобретать рыбу, то можно в аптеке приобрести рыбий жир и принимать его ежедневно.
  • Сахар исключить из рациона полностью.
  • Углеводы организму нужны, получать их можно с ржаным или отрубным хлебом, неочищенным рисом, овсяными хлопьями.

Грецкие орехи

Грецкие орехи очень полезны, они содержат ненасыщенные жиры и белок. Содержащиеся в них масла и микроэлементы не сможет заменить ни один из продуктов.

В день желательно съедать 5–10 орехов.
Такая норма полностью обеспечит организм больного растительными жирами.

Имбирь

Имбирь снимает воспаление, которое вызывает болезнь. Помогает восстановить силы и придает бодрость.

Для этого можно принимать чаи с измельченным корнем имбиря или настойку, приготовленную из одной чайной ложки этого растения и стакана кипяченной горячей воды. Имбирь считается лучшим средством в профилактике рассеянного склероза.

Перепелиные яйца

Принимая натощак, в утреннее время, четыре перепелиных яйца поможет не только чувствовать себя превосходно, но и вылечить болезнь.

Данная диета очень эффективна. Актуально это для тех, кто готов в течение полугода ежедневно принимать свежие перепелиные яйца.

Масло из семян льна

Льняное масло – уникальнейший продукт, который рекомендован каждому человеку. Масло льна содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6, лицетин и бета–каротин. Для больного, две чайные ложки с утра, на голодный желудок, является нормой, чтоб пополнить организм жирам. Эти две ложечки очистят организм от шлаков и токсинов, заставят полноценно работать печень, сердце и все внутренние органы, почистят кровь от вредного холестерина.

БАДы

БАДы не лечат, они помогают поддерживать наличие определенных микроэлементов и витаминов в организме. Когда нет возможности получать эти вещества с питанием, приобретают полноценную замену, биологически активные добавки.

БАДы, содержащие лецитин, линолевую кислоту, вытяжку с виноградных косточек, мультивитаминные комплексы, аминокислоты, крайне полезны. Лецитин является неотъемлемой частью нервных волокон, без него невозможно нормальное функционирование нервной системы.

Важно! Лецитин в организм человека поступает с такими продуктами, как орехи, сыр, печень. Но тогда этих продуктов нужно употреблять очень много, а принимая одну капсулу биодобавки, можно получить ежедневную норму витаминов и микроэлементов.

Линолевая кислота снимает болевые ощущения во время обострения.

Что можно и что нельзя есть и пить?

Больным не рекомендуется употреблять:

  • Жиры, животного происхождения (сало, колбасы).
  • Свинина, говядина, баранина.
  • Молочные продукты.
  • Желтки.
  • Бобовые культуры (горох, соя, фасоль).
  • Пиво,
  • Сладости и все продукты, включающие сахар.
  • Газированные напитки, кофе, черные чаи, сладкие соки.
  • Алкоголь.
  • Продукция фаст-фудов.
  • Какао и шоколад.

Какие продукты можно употреблять при рассеянном склерозе:

  • Ржаной хлеб.
  • Маленький кусочек сливочного масла (до 15 грамм).
  • Различные крупы.
  • Куриная грудка или индейка.
  • Морская рыба и морепродукты.
  • Нерафинированные масла холодного отжима.
  • Овощи и зелень.
  • Фрукты и ягоды.
  • Все виды орехов, кроме арахиса.
  • Красное сухое вино.

Прием жидкости

Придерживаясь диеты при рассеянном склерозе, помните, что суточная норма выпитой жидкости должна составлять от 1,5 до 2 литров. Желательно не ограничивать больного в приеме воды и других напитков. Почкам, пропускающим через себя большое количество медикаментов, необходимо очищаться.

  1. Можно ли пить кофе при данном заболевании? Прием кофе необходимо уменьшить или полностью удалить из рациона. Если возникают трудности с отказом от кофе, одну чашечку можно выпивать за завтраком.
  2. Морс при рассеянном склерозе. Морс и компот, без добавления сахара, прекрасно утоляет жажду, обогащает организм витаминами. Поэтому эти напитки могут заменить привычный чай и кофе.

Диета Эштона Эмбри

Эштон Эмбри долгое время изучал, какие продукты ухудшают состояние больных рассеянным склерозом, а какие способствуют уменьшению болей и купируют прогрессирование заболевания. Исследователь описал связь, какая существует между тем, что принимает человек в пищу и развитием болезни.

Основная цель этой диетотерапии состоит в исключении продуктов, которые запускают аутоиммунные процессы в организме. К таким продуктам относятся бобы и молоко, а также глютен. При диете Эмбри при рассеянном склерозе необходимо полностью исключить из своего меню:

  1. молочную продукцию (молоко, сыр, масло, кефир, йогурт, сметану и др.);
  2. крупы, содержащие глютен (рожь, пшеница, ячмень и др.);
  3. бобовые культуры (горох, соя, арахис, фасоль, бобы).

Ограничить:

  • потребление газированных напитков и нектаров с высоким содержанием сахара;
  • животные жиры;
  • алкоголь и пиво.

Включить в рацион:

  1. куриную грудку, индейку;
  2. рыбу (лосось, скумбрию);
  3. овощи и фрукты.

Рекомендуется прием БАДов, которые восполнят недостающие организму витамины и элементы.

Внимание! Необходимо подобрать мультивитаминные комплексы, содержащие витамины А, В, В12, Е, С, а также такие микроэлементы: кальций, цинк, магний, фолиевая кислота, медь, селен, марганец.

Посмотреть видео об эффективности диеты Эмбри при рассеянном склерозе:

Сыроедение

Возвращение к первородному образу питания при рассеянном склерозе, когда наши предки питались термически необработанными продуктами, стимулирует подъем жизненных сил, своеобразную перезагрузку всего организма. Употребление сырых овощей в пищу, сохраняет полный спектр витаминов, присутствующих в них.

Такое питание непривычно для современного человека, привыкшего к вареной, жареной и печеной еде. Но если пища становится лекарством, тут желательно отказываться от привычек и идти по пути к выздоровлению.

Посмотреть видео о том как сыроедение влияет на протекание болезни:

Голодание

Методика Бройса рекомендует проводить лечебное голодание для больных рассеянным склерозом. Длительность голодания составляет 42 дня. Во время голодания допускается выпивать в день пол литра свежевыжатого овощного сока. Сделать его можно из моркови, сельдерея, свеклы, редьки. А также пить травяные чаи.

Заключение

Из всего вышесказанного можно сделать определенный вывод – питание и диета при рассеянном склерозе имеет жизненно важное значение. Поэтому, необходимо прислушаться к рекомендациям, которые указаны в этой статье. При своевременном диагностировании заболевания, современной терапии с применением лекарственных препаратов, ведении здорового образа жизни поможет больному жить полноценной жизнью.

Источник: https://inBrain.top/bolezni/skleroz/vidy-sk/rasseyannyj/lechenie-ras/dieta-i-pitanie.html

Определение заболевания

Рассеянный склероз встречается с частотой 30 случаев на 100 тысяч населения. Преимущественно диагностируется в возрасте 18-40 лет. Проявляется разнообразными неврологическими синдромами в зависимости от объемов пораженной ткани. Приводит к инвалидности, утрате профессиональных навыков, социальной дезадаптации. Провоцирующими факторами считаются:

  • Заболевания щитовидной железы.
  • Генетическая предрасположенность.
  • Сахарный диабет I типа.
  • Перенесенные инфекционные заболевания.
  • Хронические интоксикации.
  • Белый цвет кожи.

На начальных стадиях болезнь проявляется повышенной утомляемостью, подверженностью стрессам и депрессии, ухудшением когнитивных способностей. Могут наблюдаться такие симптомы, как расстройство чувствительности (покалывание, онемение в конечностях), нарушения зрения, расстройство двигательной координации.

На поздних стадиях происходит нарушение крупной и мелкой моторики вплоть до резкого ограничения двигательной активности. У пациента ухудшается речевая и половая функция, развивается недержание мочи, наблюдаются поведенческие расстройства. Осложнения при рассеянном склерозе включают параличи, судорожные, эпилептические приступы, ригидность мышц, слабоумие.

Особенности рациона при рассеянном склерозе

Общие принципы: снижение доли животных жиров и продуктов, которые могут вызвать аллергию, поддержание оптимального баланса белков, углеводов, витаминов и минералов. Рекомендованы частые приемы пищи, разделенной на небольшие порции. Разнообразные фруктовые салаты помогут утолить голод в перерывах между основными приемами пищи.

Рекомендуемые продукты питания

При рассеянном склерозе можно кушать разную еду: морепродукты, овощи, фрукты, богатые витаминами и антиоксидантами, что позволяет разнообразить рацион. Чтобы готовить полезные блюда больным рассеянным склерозом, используют продукты, которые снабжают организм необходимыми питательными веществами, что способствует общему укреплению иммунитета. В их числе:

  • Овощи, фрукты.
  • Продукты на основе сои (сыр тофу, соевое мясо, мисо).
  • Рыба, морепродукты (сельдь, скумбрия, лосось, горбуша).
  • Орехи, семена.
  • Растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное, кунжутное, арахисовое, рапсовое).

Диета, разработанная для пациентов с рассеянным склерозом, включает такие блюда, как тыквенные оладьи и греческую пасту. Чтобы приготовить тыквенные оладьи, берут тертую тыкву (0,5 чашки) и растительное масло (1 ст. ложка), молотый миндаль (100 г) и мед (1 ст. ложка). Также понадобятся яйца (2 шт.

) и измельченные овсяные хлопья (25 г), молоко (50 мл), лимонный сок (1 ч. ложка), пищевая сода (четверть чайной ложки). Можно добавить специи по вкусу – корицу, ваниль, мускатный орех. Смешивают ингредиенты до получения однородной массы.

Выпекают оладьи на предварительно разогретой, смазанной маслом сковороде.

Чтобы приготовить греческую пасту, берут помидоры (400 г), шпинат (300 г), оливки (150 г), чеснок (2 зубчика), безглютеновые макаронные изделия (250 г), мягкий сыр (50 г). Варят макароны, следуя инструкции на упаковке. Измельченные овощи и зелень тушат 10 минут на медленном огне. Помещают сваренные макароны в соус, тушат 2 минуты, подают с нарезанным ломтиками сыром. Меню при рассеянном склерозе включает рецепты:

  1. Салаты из морепродуктов (креветки, тунец).
  2. Овощные супы, можно с нежирной курицей без шкурки.
  3. Каши, сваренные на воде (гречневая, рисовая, кукурузная).
  4. Рыба, приготовленная на пару.
  5. Нежирное куриное мясо, приготовленное на пару.
  6. Овощные оладьи, запеканки.
  7. Овощи тушеные или запеченные.

Полезны свежевыжатые овощные и фруктовые соки, смузи, травяной и зеленый чай. В любом количестве можно есть сырые овощи, фрукты, ягоды. Чтобы приготовить вкусный десерт – бананово-овсяные маффины, берут овсяную муку (0,5 чашки) и овсяные хлопья (0,5 чашки), пищевую соду (0,5 ч.

ложки), бананы (2 шт.). Также понадобятся яйцо и мед (2 ст. ложки), молоко (1 стакан) и корица (1 ч. ложка). Смешивают яйцо, мед, молоко, измельченные в пюре бананы. Добавляют муку, соду, корицу, овсяные хлопья, вымешивают тесто.

Раскладывают тесто в формы, выпекают в духовке 25 минут при температуре 200 °C.

Какие продукты следует исключить

Необходимо отказаться от продуктов, способных запускать аутоиммунные механизмы и усиливать воспалительные процессы. В их числе:

  • Быстроусвояемые углеводы (сладости, газированные напитки с сахаром).
  • Злаки с высоким содержанием глютена (рожь, пшеница, ячмень).
  • Пиво и другие напитки, приготовленные методом брожения.
  • Алкогольные напитки.
  • Крепкий кофе.

Следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием животных жиров, глютена, белка.

Виды диетического питания

Разработано много вариантов питания для больных РС. Врач-диетолог подберет рацион индивидуально с учетом типа и характера течения заболевания, а также индивидуальной повышенной чувствительности к отдельным продуктам. Безглютеновая диета – один из вариантов организации питания.

При этом исключают злаковые с высоким содержанием глютена (овес, пшеницу, рожь, ячмень), снижают объем употребления злаковых с небольшим содержанием глютена (гречиха, кукуруза, рис). Можно есть фрукты и овощи в любом виде, орехи, бобовые (фасоль, горох, бобы, чечевицу), молочные продукты.

Диета Сванка

Главный принцип диеты Сванка, рекомендованной при рассеянном склерозе – отказ от мяса и мясопродуктов. Неблагоприятное влияние на организм больного РС оказывает арахидоновая кислота, которая в большом количестве содержится в продуктах животного происхождения, преимущественно в разных сортах мяса – говядине (0,04-0,5%), свинине (0,05-0,5%), баранине (0,04-0,5%), субпродуктах (0,23-0,5%). Арахидоновая кислота присутствует в яичных желтках и сливочном масле.

Она усиливает воспалительные процессы аутоиммунной этиологии. По мнению создателя диеты американского невропатолога, доктора медицины Р. Сванка (Roy Swank), специальный режим питания при отсутствии отягчающих факторов (выраженный неврологический дефицит, агрессивный характер течения) способен замедлить прогрессирование рассеянного склероза, что положительно отражается на качестве жизни.

Чтобы придерживаться диеты Сванка, следует исключить из меню или существенно снизить долю насыщенных жиров, что способствует улучшению самочувствия при рассеянном склерозе. Эффективность режима питания доказана многолетними практическими исследованиями, которые показали снижение процента смертности с 81% (употребление животного жира – 42 г ежедневно) до 21% (употребление животного жира – 17 г ежедневно) в группе пациентов, следовавших диете.

Правильно организованное питание рекомендуется сочетать с полноценным отдыхом – послеобеденный сон, снижение трудовой нагрузки, отсутствие стрессов, физического и нервного перенапряжения. Практика и клинические наблюдения показывают, на фоне соблюдения рекомендаций сокращается количество обострений и приступов болезни.

Диета Эмбри

Диета Эмбри при диагнозе рассеянный склероз предполагает снижение потребления насыщенных жиров до 15 г в день и увеличение в меню количества полиненасыщенных жиров (жирные кислоты омега-3 и омега-6) в рационе.

Режим питания разработан канадским ученым Э. Эмбри (Ashton Embry), который создавал диету для своего больного сына.

Питание на основе концепции Эмбри, рекомендованное при рассеянном склерозе, должно состоять из продуктов, которые хорошо воспринимаются организмом, не вызывая аллергических реакций.

Согласно концепции при рассеянном склерозе нельзя есть содержащие дрожжи и молочные продукты (сыры, сливочное масло), яйца, зерновые, бобовые (фасоль, горох, бобы, чечевица), что указывает на необходимость исключения из рациона потенциальных аллергенов. Они могут провоцировать аутоиммунные реакции организма. Запрещено есть блюда фаст-фуда, пить крепкие чай, кофе. Следует исключить из рациона продукты питания, к которым при помощи теста на аллергию выявлена гиперчувствительность.

Для выявления аллергенов применяют различные тесты – кожный тест для выявления IgE-гиперчувствительности, анализ крови по методике RASTYLE (радиоаллергосорбент) или ELISA (исследование взаимодействия иммунносорбента с ферментами).

Простой тест, который можно сделать в домашних условиях – наблюдение за самочувствием после употребления блюд на основе одного пищевого элемента.

Если после употребления определенного продукта (группы однородных продуктов) появляются симптомы – головная боль, онемение конечностей, боль в области живота, высока вероятность аллергической реакции.

Чтобы приготовить вкусные блюда для больных с рассеянным склерозом, используют продукты, которые хорошо переносятся организмом, что должно обязательно сочетаться с регулярным контролем уровня холестерина. Если уровень холестерина остается высоким, показан параллельный прием корректирующих фармацевтических препаратов. Питание пациентов с рассеянным склерозом включает продукты, которые усиливают ГЭБ (гематоэнцефалический барьер).

С этой целью рекомендуется употреблять чернику, голубику, вишню, виноград, в которых содержатся проантоцианидины, антоцианозиды, процианидолические олигомеры. Продукты и вещества, которые по Эмбри обязательно присутствуют в ежедневном рационе:

  1. Экстракт виноградных косточек (до 300 мг). Если наблюдается гиперчувствительность к винограду, его можно заменить черникой.
  2. Масло лосося (4 г).
  3. Масло печени трески (2 г).
  4. Витамины B12 (100 мкг).
  5. Витамин C (до 3 г).
  6. Витамин E.
  7. Кальций (до 1500 мг).
  8. Магний (до 500 мг).
  9. Цинк (25 мг).
  10. Селен (50 мкг).
  11. Масло примулы (до 5 г).
  12. Льняное масло (10 г) при отсутствии гиперчувствительности.

Одновременно необходимо принимать ацидофилы (молочнокислые бактерии) и энзимы (ферменты), улучшающие процесс пищеварения и работу органов желудочно-кишечного тракта. Параллельно проводят процедуры, укрепляющие иммунную систему, улучшающие работу ЦНС и органов ЖКТ. Следует избегать факторов, провоцирующих воспалительные процессы – вирусных и бактериальных инфекций, интоксикаций.

Чтобы предотвратить обострение воспалительного процесса и замедлить прогрессирование заболевания, необходимо организовать полноценное питание. Врач-диетолог индивидуально составит диету питания с учетом пользы и индивидуальной непереносимости отдельных продуктов.

Источник: https://golovmozg.ru/pitanie/pitanie-pri-rasseyannom-skleroze

Зачем нужна диета при рассеянном склерозе?

Отмечено, что определенные типы продуктов могут как улучшать, так и ухудшать состояние больных рассеянным склерозом. Поэтому лечащий врач, если он хороший специалист, обязан разъяснить, насколько важна диета при рассеянном склерозе.

Услышав слово «диета», вы, вероятно, подумаете, что придется голодать. Вовсе нет! От этого не худеют. Диета означает не голод (который, кстати, при рассеянном склерозе очень вреден), а всего лишь предпочтение одних продуктов другим в лечебных целях.

При чем здесь продукты?

Для ответа на этот вопрос придется вспомнить, что знают медики о заболевании, а именно: истинная причина возникновения РС доподлинно неизвестна, зато можно точно сказать, от чего больным становится хуже. Обострение или ухудшение состояния могут спровоцировать следующие факторы:

  • физическая усталость;
  • перегрев или переохлаждение;
  • психологический стресс;
  • вирусные заболевания;
  • аллергическая реакция.

Лечебное питание, следовательно, должно быть спланировано таким образом, чтобы исключить продукты, которые как-либо связаны с факторами риска. Конечно, шесть перечисленных состояний можно испытывать и вне связи с едой, но чем меньше вероятность возникновения обострений, тем лучше.

А здоровое сбалансированное питание положительно сказывается и не только на больных. Оно предоставляет организму все необходимые элементы для восстановления сил и повышения сопротивляемости болезням.

Общие рекомендации по диете

Меньше курите. Идеально было бы вообще расстаться с этой привычкой. В отношении курения проводилось много исследований, убедительно продемонстрировавших ухудшение состояния больных. Если полностью бросить курить не получается, максимально ограничьте количество выкуриваемых сигарет (до 5 в день).

Меньше выпивайте. Алкоголь вреден по трем причинам. Во-первых, этиловый спирт снижает проницаемость гематоэнцефалического барьера, а при РС она и так ненормально низка.

Во-вторых, компоненты спиртных напитков могут спровоцировать реакцию гиперчувствительности, в быту именуемую аллергией. И в-третьих, алкоголь и его метаболиты — сильные яды, и их никак нельзя отнести к категории здорового питания.

Поэтому лучше откажитесь совсем, если же нет, то условно безопасный для больных напиток — коньяк, и его можно позволить себе редко и немного.

Меньше соли. Хлорид натрия имеет тенденцию к накоплению в организме. Рост его уровня коррелирует с увеличением числа иммунных клеток, которые ответственны за ухудшение состояния больных рассеянным склерозом.

Меньше сахара. Рафинированный сахар обладает неприятной способностью усиливать воспалительные процессы, а именно они и происходят в головном и спинном мозге при рассеянном склерозе. Можно заменить сахар на мед или кленовый сироп, но не переусердствуйте.

Ешьте меньше и чаще. Будьте умеренны — не нужно ни переедать, ни голодать. Хотя в единственном проведенном исследовании нашли некоторую пользу в недельном голодании, все же этот метод не является общепринятым. Переедание также сопряжено с повышенной мобилизацией внутренних сил организма, а этого нужно избегать. Идеально было бы принимать пищу от 5 до 6 раз в сутки.

Традиционная диета

Классический подход к диете, которую назначают при рассеянном склерозе, состоит в ограничении продуктов, обостряющих воспалительные процессы, и одновременном насыщении организма веществами, необходимыми для ремиелинизации нервных путей.

Морепродукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, являются идеальным решением. Именно эти вещества способствуют восстановлению миелина. Одновременно их потребление помогает снизить количество вредного холестерина в организме. Возможно замещение морепродуктов приемом специальных биодобавок, таких как рыбий жир либо другие препараты Омега-3.

Лецитин — жироподобное вещество, недостаток которого сильно сказывается на прогрессировании болезни.

Из него в организме образуется витамин B4, который, в свою очередь, является предшественником ацетилхолина — нейромедиатора, отвечающего за передачу нервных импульсов от мышц, с чем наблюдается проблема при РС.

Часто можно встретить упоминание об антиоксидантных свойствах лецитина, но не стоит слишком на них полагаться, так как роль оксидативного стресса в развитии рассеянного склероза сомнительна.

Продукты, содержащие иммуномодулирующий витамин Д. Его нехватка, возможно, провоцирует рассеянный склероз в удаленных от экватора областях, где недостаточно солнечного света. Диета при рассеянном склерозе должна содержать витамины A, C, E, K, группы В и продукты, их содержащие.

Лечение рассеянного склероза витамином Д не осуществляется, но известно, что он приводит к значительному улучшению состояния больных. В связи с этим часто возникает вопрос, можно ли загорать при рассеянном склерозе. Поездки на море не только не вредны, но даже очень полезны. Они помогают восполнить уровень витамина D намного лучше, чем прием биодобавок.

Что нужно исключить?

  • Глютен. Модное слово. По-русски — клейковина. Содержится она в пшенице, ржи, ячмене и всем, что из них делается, будь то мука, хлеб, булочки, вермишель, пиво
  • Молоко. Никаких кефиров, ряженок, творога, сыра, йогуртов и сметан.
  • Копчености.
  • Колбаса, ветчина, сосиски, сардельки.
  • Бобовые. К ним относится продукция из сои, гороха, фасоли, чечевицы и, как ни удивительно, арахис. Да, это не орехи, это бобы.
  • Соевый соус. Отдельная категория — из-за переизбытка в нем соли.
  • Растительные масла: подсолнечное, кунжутное, соевое, арахисовое, пальмовое.
  • Маргарин (и выпечку с его участием). 
  • Сахар. Исключить полностью, и сладости с ним — тоже.
  • Чай, кофе при рассеянном склерозе противопоказаны.
  • Газированная вода, алкогольные напитки.
  • Крахмал.

Какие продукты можно есть?

  • Овощи и фрукты, по возможности сырые, и сухофрукты. Общее количество должно составлять не менее 500 грамм в сутки. Лучше — больше.
  • Рыба. К ней относятся палтус, селедка, скумбрия, тунец и семейство лососевых. Все они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и витамин Д.
  • Морепродукты. Кальмары, мидии, креветки, морская капуста.
  • Оливковое и льняное растительные масла. Они употребляются ограниченно, добавляются в готовые блюда и ни в коем случае не подвергаются термообработке.
  • Курица и индейка в вареном, запеченном в фольге или тушеном виде. Строго белое мясо.
  • Нежирное мясо свиньи, коровы, барана, кролика допускается не чаще двух раз в неделю. В этих случаях прием пищи должен обязательно сопровождаться употреблением рыбьего жира.
  • Говяжья печень. Строго в тушеном виде и очень редко.
  • Картошка — вареная или тушеная и строго ограниченно из-за большого содержания крахмала.
  • Крупы (рис, пшено, кукуруза, гречка), сваренные на воде с последующим добавлением растительного масла.
  • Рисовая мука — в виде выпечки и макаронных изделий.
  • Орехи. Грецкие, фисташки, кешью, фундук. Помните, что арахис — не орехи, а бобы, которые запрещены.
  • Натуральные подсластители (мед, кленовый сироп, стевия) — умеренно.
  • Шоколад — только черный, редко.
  • Свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
  • Зеленый чай.
  • Чистая бутилированная вода.

Диета при рассеянном склерозе и питание Эмбри

Здоровый, прекрасно себя чувствующий человек может употреблять различные продукты, не замечая негативного воздействия некоторых из них. А вот человек, имеющий проблемы со здоровьем, может значительно ухудшить свое состояние, навредить или спровоцировать какие-либо проблемы и негативные последствия. Рассеянный склероз – одно из тех заболеваний, при котором очень важно наладить свой рацион питания и следовать правилам здорового образа жизни.

Заболевание представляет собой хроническую форму болезни ЦНС, которая постоянно прогрессирует, тяжело протекает и доставляет массу неприятностей. Заболевание вызвано вирусными инфекциями, которые проникли в организм, генетическим наследованием или регионом проживания с конкретными условиями окружающей среды.

Вирусная инфекция, которая стала толчком для расстройства в нервной системе, очень долгое время, находясь в клетках организма, разрушает их состав, производя замену белка на прионом. Поэтому очень важно поддерживать организм, следуя правилам здорового образа жизни и полноценного рационального питания.

При рассеянном склерозе диета своеобразная.

Питание

Очень эффективна, по мнению специалистов, диета Эмбри – разработка канадского ученого. В процессе исследований он установил связь между потребляемой пищей и проявляющейся симптоматикой болезни и сделал вывод об исключение ряда продуктов, которые мешают выздоровлению пациента с диагнозом рассеянного склероза. Фундаментальных подтверждений этой разработки нет, однако многочисленные положительные отклики об этой методике сделали ее популярной среди пациентов и часто используемой.

Для того, чтобы скорректировать питание, необходимо консультация лечащего врача. В рацион питания, по мнению Эмбри, в обязательном порядке должны входить следующие продукты:

  1. Бело мясо, мясо птицы. Оптимальным вариантом является куриная грудка, которая не жирная и обогащена белком.
  2. Рыба, морепродукты, богатые витаминами и необходимыми микроэлементами.
  3. Свежие овощи и фрукты, богатые витаминами и минералами.
  4. Свежая зелень: листья салата, базилик, петрушка, шпинат и пр.
  5. Продукты, насыщенные клетчаткой и растительными волокнами, которые благотворно влияют на работу ЖКТ и кишечника, нормализуя обменные процессы в организме.
  6. Некоторые из бобовых и другие продукты с ненасыщенными кислотами: растительные жиры, зерно, орехи.
  7. Сухие вина или коньяк в умеренных количествах перед употреблением пищи для запуска метаболизма и улучшения кровообращения.

При вегетарианстве можно обойтись без мясных продуктов, но обязательно заменить их равноценными по содержанию белка продуктами. Консерванты лучше не употреблять, но если нет выбора, то можно использовать и их. Лучше использовать замороженные продукты, ведь полезные вещества в них все равно остаются.

Запрещено

Диета при рассеянном склерозе содержит множество запретов и ограничений в желаниях. Это важно, так как запрещенные продукты содержат вещества, провоцирующие обострение и расстройство ЦНС, их употребление может существенно ухудшить здоровье и общее состояние организма.

Запрещенными являются:

  • протеины и другие продукты с избыточным содержанием белка, в том числе молочные продукты, сливочное масло, сыры, йогурты, соусы, закваски;
  • злаки, которые концентрируют большое количество клейковины и глютена: ячмень, пшеница или рожь;
  • продукты, провоцирующие аллергические реакции. В основном это цитрусовые, мед, куриные яйца, орехи или грибы. Именно эти продукты могут запустить пагубные процессы организма и привести к нежелательным реакциям;
  • напитки с высоким содержанием сахара: энергетические напитки, соки, фруктовые газированные напитки и прочие сладости.

Питание при рассеянном склерозе может быть разнообразным, ограничения не подразумевают жесткой диеты, которая включает в рацион только не вкусные продукты, пресные и неинтересные.

Можно составить оригинальное меню, придумать новое сочетание продуктов и обогатить свой организм необходимыми элементами. Есть ряд продуктов, которые нельзя исключать из рациона, но ограничить их потребление и не увлекаться ими:

  • кукуруза и овес. Именно эти две культуры лучше свести к минимуму и заменить рисом;
  • насыщенная жирами пища. Жиры полезны, но в небольших количествах, поэтому не стоит налегать на них;
  • яйца и дрожжевые продукты;
  • маргарин, салатное масло.

Влияние вредных привычек

При любом заболевании необходимо осторожно относиться к пагубным привычкам, а при расстройствах нервной системы это особенно важно.

Вследствие регулярного курения организм испытывает нарушение в работе кровоснабжения, поэтому функциональные расстройства лишь усугубляют без того нездоровое состояние. В идеале необходимо полностью отказаться от табака, но если привычка формировалась годами и сделать это очень сложно, можно попробовать постепенно сводить количество выкуренных сигарет к нулю, но за сутки выкуривать не более 5 штук.

Кофеин также является провоцирующим нервную систему фактором, поэтому неприемлем при подобной патологии. Употребляйте его в утренние часы, но не более одной чашки в день.

Спиртные напитки, в случае зависимости и продолжительного отравления организма исключаются полностью. Любое, даже минимальное, воздействие спиртным возбуждает ЦНС и разрушает клетки организма.

Витаминные комплексы и добавки к пище

Поддержание иммунной системы и общего состояние организма невозможно без витаминов и микроэлементов. Не всегда пациент может получить их в нужном количестве из потребляемой пищи, поэтому необходимо дополнительное внедрение полезных веществ. Обязательными витаминами, в которых нуждается организм пациента с рассеянным склерозом, являются:

  • омега 3 – ненасыщенные жирные кислоты (3г);
  • кальций и магний по 500 мг в сутки;
  • а также витамин D3.

Очень часто в ходе лечения применяется препарат Бефунгин, который заслужил множество положительных отзывов и эффективных результатов.

Употребление жидкости

Склероз не является исключением из правил и также требует поддержания нормального водного баланса для хорошего метаболизма и функционирования всех жизнеобеспечивающих систем. При заболеваниях ЦНС одним из проявлений симптоматики является нарушение работы мочевыделительной системы и чтобы наладить работу почек, нужно выпивать в день не менее 1,5 литров очищенной воды.

Многие пациенты, следуя диете Эмбри, побороли неприятные проявления болезни и вернулись к нормальной жизнедеятельности. При этом отмечается, что улучшилось самочувствие, общее состояние, негативные проявления уменьшились. Диета работает лишь в комплексе с основным лечением, поэтому одна она не даст должного результата. При любых самостоятельных действиях важна консультация врача, который сможет оценить возможные риски и соотнести их с пользой от выбранного вами метода.

Источник: http://NashiNervy.ru/tsentralnaya-nervnaya-sistema/osobennosti-pitaniya-pri-rasseyannom-skleroze.html

Рассеянный склероз: что можно и что нельзя?

Люди с подтвержденным диагнозом часто задаются вопросом что нельзя делать при рассеянном склерозе.

Есть ряд общих правил и рекомендаций, о которых мы и поговорим ниже, но прислушиваться стоит только к своим ощущениям и словам лечащего врача, который хорошо осведомлен об индивидуальном протекании болезни.

Запрещается:

• голодать, в т.ч. неполноценно питаться при соблюдении диеты; • испытывать чрезмерные физические и эмоциональные нагрузки, в том числе на работе;

• посещать сауны, хамамы, бани, пляжи, принимать горячие ванны;

• истощать организм недосыпанием; • болеть ― при посещении мест большого скопления людей лучше пользоваться маской, а также принимать витаминные комплексы для поддержания иммунитета в тонусе;

• принимать отдельные лекарственные препараты (см. ниже).

Что нельзя кушать при рассеянном склерозе?

При РС особое внимание уделяется правильному питанию (частота приемов пищи, калорийность, сбалансированность, поступление витаминов и т.д.). Диета для пациентов предполагает исключение из рациона продуктов, способных активировать цепочку аутоиммунных процессов, которые в результате приводят к демиелинизации (разрушение миелиновой оболочки нервных окончаний в ЦНС).

Продукты, рекомендованные к ежедневному употреблению:

1. Рис.2. Гречка.3. Пшено.4. Кукурузная крупа.5. Фундук.6. Миндаль.7. Грецкий орех.8. Кедровые орешки.9. Грудка индейки или курицы (без кожуры).10. Ржаной хлеб (небольшое количество).11. Ягоды.12. Фрукты.13. Овощи.14. Морская капуста.15. Морская рыба.16. Мидии.17. Креветки.18. Крабовое мясо.19. Листья салата.20. Петрушка.21. Лук-порей.22. Сельдерей.23. Укроп.24. Масло растительного происхождения (холодного отжима).

25. Овощной, фруктовый или комбинированный фреш.

(рекомендовано полностью исключить из употребления):

• молочные продукты, особенно с процентом жирности более 1 единицы; • желтки яиц; • сало; • красное мясо; • колбасные изделия; • продукцию, содержащую пивные дрожжи; • фастфуд; • полуфабрикаты; • злаковые с содержанием глютена (ячмень, рожь, пшеница и пр.); • напитки, содержащие сахар;

• алкоголь;

• кофеиносодержащие напитки; • газировка; • масло животного происхождения и др. маслянистые основы, содержащие ненасыщенные ЖК; • бобовые; • картофель;

• выпечка, шоколад, конфеты и другие изделия, которые содержат много сахара.

Почему при рассеянном склерозе нельзя сладкое?

В сладких изделиях часто содержатся так называемые «скрытые» жиры (тяжелые молекулы животного и промышленного происхождения). Именно эти ингредиенты способны провоцировать прогрессирование Р.С., ухудшение общего состояния, обострение сопутствующей симптоматики.

Потому пациентам целесообразно отказаться от сладких «вкусняшек». Если организм настойчиво требует сладенького, традиционные сладости можно заменить фруктами и сухофруктами (цукаты, инжир, изюм, курага и т.д.).

Почему нельзя пиво при рассеянном склерозе?

Употребление пива, особенно, если этот процесс носит регулярный характер, может спровоцировать обострение состояния, поскольку в составе содержатся дрожжи, а также неполезные добавки (не всегда природного происхождения).

Из алкоголя допускается прием белого или красного сухого вина в умеренных дозах.

Примечание: нерегулярное употребление алкогольных напитков в небольших объемах возможно только при ремиттирующей форме болезни.

Особенность ― состояние алкогольного опьянения у больных РС наступает быстрее по сравнению со здоровыми людьми, что негативно сказывается на координации движений, ориентировании в пространстве, а в итоге может привести к травмированию.

Какие препараты нельзя принимать при рассеянном склерозе?

При рассеянном склерозе нельзя приниматься следующие лекарства:1. Производные индометацина ― содержатся в противовоспалительных препаратах, а также лекарствах, которые назначают при дегенеративных процессах в двигательном аппарате человека.

2. Иммуномодуляторы (например, интерферон и его индукторы), способствующие активации фагоцитоза.

3. Различные формы препаратов, содержащих в составе экстракты эхинацеи.

Если требуется применение нестероидной группы (назначают при воспалительных процессах), обратите внимание на парацетамол, ацетилсалициловую кислоту.

Примечание: при начале приема того или иного лекарства всегда советуйтесь со своим неврологом!

Почему нельзя Траумель при рассеянном склерозе?

Траумель ― таблетки, раствор для инъекций или мазь, которые используют для лечения поврежденных тканей. Применяются при гематомах, растяжениях, переломах, ушибах, артритах, остеохондрозе, гингивитах, пародонтитах.

В инструкции по использованию препарата РС указан как прямое противопоказание, поскольку в составе присутствует эхинацея.

Почему нельзя рожать при рассеянном склерозе?

Следует сразу прояснить, что прямого противопоказания к беременности и родам нет. Женщина, болеющая Р.С., может благополучно выносить и родить совершенно здорового ребенка. Но существует ряд рисков:

• задержка внутриутробного развития плода ― справедливо отметить, что процент аналогичен показателю развития гипертензии у здоровых представительниц женского пола;• проявление осложнений, в частности за счет отмены препаратов, назначенных врачом в терапевтических целях ― при беременности и в период грудного вскармливания полностью исключают прием медикаментов для лечения РС (из-за тератогенного эффекта);

• не рекомендуется эпидуральное введение анестезирующих средств ― такая потребность возникает, когда есть показания для кесаревого сечения.

В заключении, могу еще порекомендовать узнать «ЗОЛОТОЕ ПРАВИЛО ПРИ РАССЕЯННОМ СКЛЕРОЗЕ »

ВЫЗДОРАВЛИВАЙТЕ

Источник: https://senuktaras.ru/rasseyannyj-skleroz-chto-mozhno-i-chto-nelzya/

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Что такое средиземноморская диета
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Доктор Мед